Ceritherm propose une nouvelle solution permettant de multiplier les stratégies de cuisson dans la zone de « plein feu ». Le RADIAX® est le premier brûleur dont la position et la puissance de flamme peuvent être modulées indépendamment et autant que souhaité pendant le fonctionnement du four.
Son dispositif répartiteur breveté stoppe, ou oriente le flux d’air pour une distribution radiale ou axiale des gaz dans le four :
- L’injection radiale pour une distribution à proximité du nez du brûleur,
- L’injection axiale pour une distribution à grande distance.
Technologie développée en partenariat avec SEIPIA .
